Mahe röstitud ja jahvatatud kohv.
Tugeva maitsega mokakohvisegu on meeldiva tasakaalu tulemus valitud Arabica kohviubade vahel, millel on eksimatud röstitud leiva, vanilje ja puuviljade noodid, ning naturaalse Robusta vahel, mis annab iseloomu, püsivust ja keha koos eriliste kakao ja karamelliseeritud nootidega. Mitmekülgne segu.
Meie tugev mahekohv on Arabica ja Robusta segu, mida iseloomustab tugevam maitse ja täidlasem keha. Viimane on väga vastupidav sort, mis kohaneb hästi kuuma-niiske kliimaga, talub temperatuurikõikumisi ja parasiitide rünnakuid: sellest ka nimi „Robusta”.
Istutamine teiste põllukultuuride või puittaimede varjus aitab vähendada vee aurustumist, pinnase erosiooni ja kaitseb istandust päikese eest, olles ühtlasi oluline bioloogilise mitmekesisuse kaitsmisel ja kaitstes põllumeest päikesekiirte eest saagikoristuspäevadel.
Küpsete viljade (nn ‘kirsi’) korjamine toimub aasta kuivemal ja vähem vihmasel perioodil. Kirsid sisaldavad kahte paarisviljana kasvavat tera, mida ümbritseb kaitsev membraan (pärgament). Meie kohvi töödeldakse märgmeetodil, mis tagab kohvi kvaliteedi ja väärtuse, vältides enamikul juhtudel vajadust hilisemate defektide parandamise järele. Roheline kohv kuivatatakse, röstitakse aeglaselt ning seejärel jahutatakse õhuga ja jahvatatakse, et saavutada tasses absoluutne tasakaal, mis võimendab selle aroome.
Õiglase kaubanduse kohvi müües saavad tootjad paremad kauplemistingimused ja võimaluse töötada oma kogukonna sotsiaalse ja keskkonnaalase arengu nimel.
Lisateabe saamiseks külastage meie veebisaiti: www.alcenero.com
Arvustused
There are no reviews yet