Pehmed kodused pannkoogid Retsept

Pole midagi paremat kui soe kuhvakas pannkookide virn, et alustada hommikut. See klassikaline koduste pannkookide retsept on kiire, lihtne ja kasutab toiduvalmistamisvahendeid, mis teil tõenäoliselt juba olemas on. Need pannkoogid pakuvad iga kord võrratut maitset ja pilves tekstuuri, olenemata sellest, kas tegemist on hubase perehommikusöögi, nädalavahetuse brunchi või lõbusate lastehommikutega. Tutvuge ekspertide nõuannetega, maitsvate variatsioonidega ja kõigi saladustega, mis tagavad, et teie pannkoogid saavad ideaalselt kuldsed ja kohevad!

Miks sa armastad seda pannkookide retsepti

• Pehme ja kerge: Lihtsate näpunäidete abil saavutate iga kord täiuslikud, õhulised pannkoogid.
• Kiire ja lihtne: Ideaalne kiireks hommikuks või laisaks nädalavahetuseks.
• Perekonna lemmik: Need pannkoogid on hommikusöögi klassika, mida armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud.
• Mitmekülgne: kergesti kohandatav vastavalt toitumisvajadustele (vegan, gluteenivaba, kõrge valgusisaldusega, petipiimaga jne).
• Lõputud lisandid: Tee iga partii omale sobivaks, alates traditsioonilisest vahtrasiirupist ja võist kuni mooside, pähklivõide ja värskete puuviljadeni.

Koostisosad

• 200 g täisterajahu – klassikaliste pannkookide selgroog. Eriti õrnade pannkookide jaoks proovige Caputo Pasticceria nisujahu tüüp 00 või Caputo jahu Double Zero 00.
• 2 supilusikatäit suhkrut – magustab tainast ja aitab pruunistuda.
• 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit – annab kerkimise ja kohevuse.
• 1/2 teelusikatäit söögisoodat – lisatõuge ja pehme tekstuur, eriti koos petipiimaga.
• 1/2 teelusikatäit peent meresoola – tasakaalustab maitseid.
• 2 suurt muna – annab struktuuri ja rikkalikkuse (vt allpool vegan variatsiooni).
• 300 ml piima (piima- või taimepõhine) – Niiskus täiuslikuks tainaks, kasutage piimavabalt mandli-, kaera- või sojapiima.
• 50 g soolata võid, sulatatud või 3 supilusikatäit neutraalset õli – lisab õrnust. Esmaklassilise maitse saavutamiseks proovige Gustus Organic Extra Virgin Olive Oil (ekstra neitsioliiviõli).
• 1 tl vaniljeekstrakti (valikuline) – soe, aromaatne maitse.
• Või või õli toiduvalmistamiseks – Et vältida kleepumist; vt eespool õli uuendamist.

Kuidas teha pannkooke (samm-sammult)

1. 1. samm: segage kuivad koostisosad

   Vahusta suures segamiskausis kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber, sooda ja sool. See tagab ühtlase jaotuse ja vähendab klompide tekkimist.

2. 2. samm: Vahusta märjad koostisosad

   Vahusta eraldi kausis või kannus munad, piim, sulatatud või (või õli) ja vaniljeekstrakt (kui kasutad), kuni need on hästi ühendatud.

3. 3. samm: Kombineeri ja puhasta taigna

   Vala märjad koostisosad kuiva hulka. Vahusta või sega õrnalt, kuni need on kokku segatud – mõned väikesed tükid on täiesti okei! Ärge segage liiga palju, sest muidu võivad pannkoogid muutuda kõvaks.

   Lase tainal 5-10 minutit puhata – see lõdvestab gluteeni ja tagab kohevuse.

4. 4. samm: küpseta pannkooke

   • Kuumutage mittekleepuv praepann või grillplaat keskmisel kuumusel. Pintseldage kergelt võiga või mõne tilga ekstra neitsioliiviõliga, et saada kuldne koorik.
   • Kallake umbes 1/4 tassi (60 ml) tainast kuuma pannile iga pannkoogi kohta. Tee piisavalt ruumi ümberpööramiseks.
   • Küpseta, kuni pinnale moodustuvad väikesed mullid ja servad näevad välja tahenenud, umbes 2-3 minutit. Vihje: Lase pannkookidel loomulikul viisil tõusta!
   • Keera spaatliga ettevaatlikult ümber ja küpseta veel 1-2 minutit, kuni mõlemad pooled on kuldpruunid ja keskosa läbiküpsetatud.
   • Korda ülejäänud tainaga, hoides küpsetatud pannkooke soojas teerätiku all või madalal ahjus.

Pro nõuanded:

• Kasutage ühtlase pruunistumise tagamiseks mittekleepuvat pannil või rasket praeplaati.
• Tainas peaks olema piisavalt paks, et see hoiaks oma kuju, kuid oleks samas hästi voolav – kui see on liiga paks, siis lisage veidi rohkem piima.
• Ärge suruge pannile ja reguleerige kuumust, et vältida kõrvetamist.

Pannkoogi variatsioonid ja asendused

• Petipiimapannkoogid: Tavaline piim asendatakse petipiimaga, mis annab lisapehmust ja -muljet. Vähendage küpsetuspulbrit 1 tl-ni ja jätke 1/2 tl küpsetuspulbrit.
• Vegan pannkoogid: 2 spl jahvatatud linaseemneid + 5 spl vett (laske 5 minutit seista). Kasuta või asemel taimset piima ja õli.
• Gluteenivabad pannkoogid: Gluteenivaba jahu asemel kasutage gluteenivaba segu või pool kaerajahu. Veenduge, et küpsetuspulber on gluteenivaba.
• Kõrge valgusisaldusega pannkoogid: Lisage lusikatäis maitsestamata või vaniljavalgu pulbrit (vähendage vastavalt jahu): lisage lusikatäis maitsestamata või vaniljavalgu pulbrit. Või voldige kreeka jogurt või kodujuust.
• Piimavabad pannkoogid: Kasuta oma lemmik piimavaba piima (soja, kaer, mandel) ja õli või asemel.
• Suhkruasendajad: Kookos-, mee- või vahtrasiirup. Vähendage veidi lisatud vedelikke, kui kasutate vedelaid magusaineid.
• Jahu vahetus: Proovige Caputo Pasticceria Jahu 00 või Caputo Jahu Double Zero 00, kui soovite eriti pehmeid pannkooke.

Segage lisandeid, nagu mustikad, šokolaadilaastud või tükeldatud banaanid, vahetult enne küpsetamist, et saada maitseküllased pannkoogid!

Pannkoogi pealiskihid ja serveerimissoovitused

Suurepärane pannkookide virn väärib parimaid täidiseid. Siin on ideid, mis inspireerivad teie järgmist hommikusööki või brunchi:

• Klassikaline: Või ja vahtrasiirup.
• Puuviljakonservid: Proovige Confettura Extra di Fichi di Puglia või viigimoos Vahemere piirkonna vürtsi jaoks.
• Pähklivõidud ja -vahendid: Pistaatsiapähkli- või mandlivõiga.
• Värsked puuviljad: banaanimündid, marjad, virsikud või praetud õunad.
• Jogurt ja mesi: Kreeka jogurt, mis on tilgutatud mee või agaaviga.
• Šokolaad: Mini šokolaadilaastud, šokolaadikaste või kakaonibid.
• Vahukoor: Erilistel puhkudel nautimiseks.
• Soolane: Brunch’i kõrvale sobib krõbe peekon, suitsulõhe või muna.

Serveeri pannkooke koos klassikaliste hommikusöögikülgedega või koos maiustustega nagu Mulino Bianco ploomikoogid, šokolaadiflöödid või Cuor di Mela õunaküpsised, et pakkuda kõrgendatud kodust hommikusööki!

Näpunäiteid säilitamise, soojendamise ja külmutamise kohta

• Ladustamine: Pannkoogid: Laske pannkookidel jahtuda. Säilitage õhukindlas konteineris või uuesti suletavas kotis külmkapis 2-3 päeva.
• Taas soojendamine: Soojendage 5-10 minutit madalas ahjus (150°C/300°F) või pange röstitud servade saamiseks röstitud toasterisse. Kiiruse korral 15-30 sekundit mikrolaineahjus.
• Külmutamine: Pannkoogid paigutage ühte kihti ja külmutage küpsetusplaadil. Kui olete külmunud, pange kihid pärgamendi abil sügavkülmikusse. Säilib kuni 2 kuud.
• Külmutatud toidu uuesti soojendamiseks: Toastage pannkoogid otse sügavkülmikust või mikrolaineahjus niiskesse paberrätikusse mähituna.

Pannkoogid KKK ja tõrkeotsing

Rohkem hommikusöögi retseptide ideid

Kui teile meeldisid need kodused pannkoogid, laiendage oma hommikusöögimenüüd maitsvate suupistete ja maiuspaladega:

• Mulino Bianco jogurtimaitseline ploomikook – pehme, niiske ja ideaalne kohvi või tee kõrvale.
• Kinder Breakfast Colazione Piu – šokolaadine, energiaküllane suupiste hommikuti.
• Mulino Bianco Chocolate Flutes – kerged kondiitritooted, mis on täidetud kreemja šokolaadiga.
• Cuor di Mela õunaküpsised – täidisega küpsised, mis sobivad suurepäraselt pannkookide ja puuviljadega.
• Mulino Bianco Crostatine aprikoosist suupiste – veel üks magus lisa teie brunchi laiali.

Lisainspiratsiooni saamiseks ja esmaklassiliste hommikusöögitoodete ostmiseks külastage meie kodupoe lehekülge.

Nautige oma kohevaid koduseid pannkooke – ja kõiki maitsvaid viise, kuidas neid serveerida!