alce nero – Spaghetti kõva nisu jahust – öko

Alce Nero Cappelli mahedad spaghettonid valmistatakse ajaloolisest Cappelli kõva nisusordist, mille juured ulatuvad 1900. aastate algusesse. Selle nisu aretas Nazareno Strampelli eksperimentaalsetel põldudel, mille pakkus välja markiis Cappelli. Cappelli nisu kasvatatakse Itaalias, peamiselt Foggia ja Bari provintsides. Jahutainas valmistatakse loodusliku allikaveega Alpide piirkonnast.

Cappelli kõva nisust valmistatud mahedad spaghettonid sobivad suurepäraselt Vahemere traditsioonist inspireeritud esmakäikudeks ja tomatikastme baasil valmistatud roogadega.

Selle pasta pakend on valmistatud paberist ja ei sisalda plastikut. Trükkimiseks ja sulgemiseks on kasutatud ainult veepõhiseid tinti ja liime, ilma keemiliste komponentideta. Pakend sobib paberi kogumisse.